1、编制、修改、完善产妇营养膳食菜谱
2、根据客人体质和套餐类型，制定月子营养餐饮计划，并控制成本;
3、定期组织检查、补充和更换餐饮所需用品、药材、设备，
4、监督药材、营养品的领用和使用
5、负责营养知识和卫生常识的宣传培训;
6、监督厨房是否执行厨部管理制度
7、监督食品的'制备、分发、配膳、保管,
8、执行餐具清洁、消毒制度
检查膳食质量和卫生质量的符合性;
10、定期查房，了解客人营养状态，并进行营养膳食状态评估;
11、负责营养膳食方面的信息收集、汇总和整理，定期向上级汇报,
12、完成上级交办的其他工作。

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