1、负责后厨的全面工作,组织协调厨房操作工作,做好人员调配,合理安排厨房人员的工作;
2、负责所有厨房员工的安全操作,对所有厨房工作人员进行菜单项目,程序和食谱的所有食物准备和执行的所有培训;
3、控制厨房成本,合理使用各种原材料,物尽其用,把握厨房安全库存;
4、抓好食品质量,检查规格,供应快捷,做好有条不紊;
5、餐厅主营健康餐饮,包含牛排、汉堡、三明治、谷物正餐、意面、健康小吃等等,寻找有这方面经验者;
6、参与菜品研发,创造特色饮食和风味等等。
梧桐街道银菊路21号
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